BOLO DE CHOCOLATE

 INGREDIENTES:

6 ovos

3 xícaras de farinha de trigo

200 gr de manteiga

2 xícara de açúcar

1 colher (chá) de nescafé

3 colheres (sopa) chocolate em pó

1 colher (chá) bicarbonato de sódio

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 copo americano de leite

1 cálice de licor de cacau, ou vinho banco doce, ou gotas de baunilha

COBERTURA

4 colheres (sopa) chocolate em pó

4 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) bem cheia  de manteiga

2 colheres (sopa) de leite em pó

MODO DE FAZER

Bater o açúcar com a manteiga e as gemas uma a uma, fazendo um creme bem fofo. Peneire a farinha com o fermento, bicarbonato de sódio, chocolate. Misture bem e vá juntando aos poucos, alternando o café e com o leite. Acrescente as claras em neve e a baunilha misturando com uma colher de baixo para cima (revolvendo) delicadamente. Asse em forma untada e polvilhada com a farinha de trigo em forno regular, 180 graus.